Das Projekt
Unsere Mission und Vision
Die Brauerei Vissenaken möchte Vissenaken und damit auch Tienen weltweit bekannt machen. Als ethisches Unternehmen steht der Schutz von Mensch und Umwelt an erster Stelle. Daher ist sie bestrebt, alle geltenden Gesetze und Vorschriften einzuhalten. Wachstum und Gewinn sind zweitrangig; das Wohlbefinden steht an erster Stelle. Wissen und Expertise stehen im Dienste der belgischen Bierkultur.
„Die Menschen möchten sich mit den Unternehmen, die sie kennen, verbunden fühlen. Sie möchten involviert sein.“
In der Vissenaken-Brauerei treffen Konsumenten und Produzenten bereits in einem sehr frühen Produktionsstadium aufeinander. Wo Mitbestimmung und Koproduktion möglich sind, werden die Kreationen der Brauer gleichzeitig produziert und konsumiert. Dies erreicht den Höhepunkt der Prosumption und kurzer Lieferketten. Die Kommunikation (Marketing) zielt darauf ab, eine offene und reife Beziehung zwischen dem produzierten Bier und dem Konsumenten aufzubauen. Gegenseitiger Respekt wird gefördert und es findet ein gegenseitiges Lernen statt. Wirtschaftliches Handeln basiert auf einer Konsumentenbeziehung, in die Menschen Vertrauen setzen, weil sie Vertrauen erfahren. Diese Interaktion schafft einen gesellschaftlichen Mehrwert, der allen zugutekommt.
Letztendlich ist das Ganze ein gesellschaftliches Ereignis.
Wie setzen wir unsere Vision in die Praxis um?
Ein Brauhaus passt da perfekt ins Bild. Noch ist es aber ein Traum.
Zu dieser Vision passt auch die „Brauereivermietung“ oder das Brauen von Bier für Bierunternehmen und -verbände, für Giganten und für Partys, … mit personalisierten Bieren.
In Zukunft könnte sich das Projekt sogar zu einer Genossenschaft entwickeln. Crowdfunding würde das Engagement der Community noch weiter erhöhen.
Die Brauerei will expandieren
Mit der Skalierung von 2 Hektolitern auf 10 Hektoliter erreicht die Brauerei eine neue Dimension und schafft Möglichkeiten, soziale, kulturelle, nachhaltige und wertschöpfende Projekte zu schaffen und/oder zu unterstützen. Nachhaltigkeit umfasst hier nicht nur den ökologischen Fußabdruck, sondern auch soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit und ist weder zeitlich noch geografisch begrenzt.
Vorteile einer Erweiterung
Durch die Modernisierung und Erweiterung auf eine 10-Liter-Anlage wird die Qualität der gebrauten Biere verbessert. Der schwere Handarbeitsaufwand der bisherigen Anlage wird deutlich reduziert. Die Effizienz des Sudhauses steigt, da aus den gleichen Rohstoffen mehr Bier gewonnen wird. Energie wird effizienter genutzt und so die Umwelt geschont.
Bedingungen für die Verlängerung
Externe Investoren werden die Qualität des Bieres nicht beeinträchtigen. Es bleibt ein lokales Projekt in Vissenaken oder Tienen. Brauen und Management der Brauerei bleiben so unabhängig wie möglich. Es ist nicht beabsichtigt, plötzlich wöchentlich große Mengen zu brauen. Ein schrittweises, organisches Wachstum ist möglich.
Ausgangssituation
Die Vissenaken-Brauerei ist zwar mehr als nur eine Freizeitbeschäftigung, dient aber nicht der Einkommensgewinnung. Vielmehr ist sie eine Tätigkeit, die Prestige, Einfluss, Arbeitszufriedenheit, Freude und Glück erzeugt. Bier wird nicht gebraut, um Geld zu verdienen, sondern um Geld zu verdienen, um Bier zu brauen.
Aufgrund der wachsenden Nachfrage aus dem In- und Ausland nach lokalen und authentischen Bieren besteht Raum für Expansion.
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