Himelein

Himelein ist ein dunkelbraunes obergäriges Bier mit Nachgärung in der Flasche, unfiltriert, ohne Zusatz von Kräutern und einem Alkoholgehalt von 5,5 %, Farbe 65 IBC, Bittere 20 EBU.

Bei 6° bis 12° gießen

Komplexe Nase, Gerstenstroh, voll und rund, Röstnoten, Lakritze, Anis, Kandis, brauner Zucker, langer Abgang

Der Name bezieht sich auf einen lokalen Volksheiligen, den Heiligen Hymelinus. Die Lizenzgebühren gehen an die Bruderschaft von St. Himelinus.

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PASST ZU:

Himelein ist ein guter Aperitif, passt gut zu gebratenem Fleisch, Käse, Wurstwaren und Schokolade.
Himelein kann in Eintöpfen verwendet werden, zB Kaninchen mit Himelein